Question 1

상업공간 인테리어, 평당 얼마쯤 드나요?

Accepted Answer

상업공간 평당 단가요? 이게 보통 가장 먼저 물어보시는 거기도 하고, 가장 궁금해하시는 거기도 한데, 사실은 변수가 너무 많아서 얘기를 하기 시작하면 한도 끝도 없어요.

그래서 제가 단도직입적으로 말씀드리면, 대략 평당 150만 원 정도를 마지노선으로 보시면 안전합니다.

2020년 한국건설정책연구원 자료에 보면, 2020년의 평당가가 대략 100만 원이었어요. 2025년 기준으로는 131만 원 정도, 지금 2026년 6월이니까 물가 상승률까지 보정하면 한 135만 원 정도 되겠죠. 그리고 항상 눈에 보이지 않는 각종 경비와 비용을 생각하시면, 150만 원 정도를 잡으셔야 안전하게 공사를 추정하실 수 있을 겁니다.

공간이 작아지면 평당가는 더 올라갑니다. 공간이 커지면 조금 줄 수 있습니다.

크고 작고의 기준이 어디냐? 보통 20평에서 30평 사이에서 업종이나 컨디션에 따라 왔다 갔다 하죠.

너무 두루뭉술하다 싶으세요? 그러면 제가 좀 더 안전하게 말씀드릴게요.

공사를 정말 잘하고 싶고, 주방이 포함되어 있는 업종이라면, 기본 평당가 200만 원 이하는 어렵습니다. 현재 시세가 그래요. 인건비 상승, 정말 하루 단위로 바뀌는 자재 비용, 하다못해 식대도 오르잖아요. 모든 물가가 동반 상승하고 있고, 그게 반영될 수밖에 없습니다.

그래서 평당가는 그렇게 보시는 게 맞습니다.

그런데 카페 같은 경우에는 당장 주방이 없거나, 있다고 해도 굉장히 최소화되어 있죠. 요즘 습식 주방 잘 안 하시잖아요. 반면 이를테면 중화요리집을 생각해보세요. 주방이 크죠. 거기다가 덕트가 굉장히 대형이고, 보통 건물 옥상까지 배관을 끌어올려서 유증기를 빼내죠. 그것만 해도 공사가 장난이 아니에요.

고깃집도 있죠. 직화기를 테이블마다 쓰시잖아요. 좀 더 고급스럽게 보이기 위해서는 아예 하향식 덕트를 설치하기도 하죠. 그 비용만 해도 어마어마합니다.

그래서 평당가는 업종마다, 현장마다 다 제각각인데, 굳이 평균적으로 낸다고 한다면 국가기관과 연구소들이 추정한 가격은 현재 한 135만 원에서 136만 원 정도로 보면 되고요. 안전하게 계산하시려면 평당 150만 원 정도 계산하시면 됩니다.

그런데 마감 수준이 좀 더 올라가고, 20평, 30평대를 넘어서기 시작하면 조금 더 저렴해질 수도 있습니다.

더 화끈하게, "내가 공사를 정말 잘하고 싶은데 안전하게 잡으려면 어느 정도 잡아야 하냐?"고 물으시면, 평당 200만 원을 잡으시면 안전하다고 말씀드리겠습니다.

이게 공사비가 다 들어간 거냐? 아니에요. 보통 인테리어라고 하면 여기서 빠지는 것도 있죠. 간판이 빠지고요. 냉난방기가 빠집니다. 이동형 가구, 테이블, 의자 같은 것들도 빠지고요. 통상 덕트도, 주방기구도 빠지죠.

이런 것들은 해당 공사를 준비하시는 과정에서 하나하나 체크하고 준비하셔야 합니다.

Question 2

왜 업체마다 견적이 천만 원씩 차이 나나요?

Accepted Answer

업체마다 왜 견적이 이렇게 차이가 나냐고요?

이 얘기를 하기 위해서는 조금 큰 얘기를 해야 합니다. 뭔 얘기를 하려고 이렇게 빼냐? 어쩔 수 없어요. 큰 얘기를 해야 돼요.

첫 번째, 단도직입적으로 말씀드리면 사람이 제각각이에요.

무슨 뜻이냐면, 사장님들이 집에서 청소를 하실 때를 생각해보세요. 어떤 분들은 빗자루 한 번 딱 쓸면 청소 끝이에요. 그런데 어떤 분들은 빗자루질을 두 번 정도 하시고, 걸레질도 한두 번 하셔야 청소가 끝납니다. 또 어떤 분들은 거기에 진공청소기를 돌리고, 물걸레까지 해야 청소가 끝나죠.

보세요. 여러분의 거실 하나를 치우는 데도, "청소를 한다"는 단순한 일조차 사람마다 기준이 다릅니다. 인테리어 공사의 가장 쉬운 부분 중 하나도 사람마다, 기준마다 다 제각각입니다.

"내가 해달라는데, 내 기준에 맞춰주면 안 되냐?" 이렇게 말씀하실 수 있죠. 그런데 두 가지가 달라요.

하나는, 제아무리 경험이 많은 발주자도, 제아무리 경험이 많은 시공자도, 대화 몇 번과 견적 몇 번으로 그 현장에서 클라이언트가 얼마나, 어디까지 깊게 요구할지 알 수가 없다는 겁니다. 그래서 어느 정도는 방어적으로 산정하기도 해야 되고요. 또 어느 정도는 공사를 따기 위해 다소 위험하지만 리스크를 안기도 합니다.

즉 사람은 제각각인데, 그 현장에서 요구되는 밀도가 얼마인지 모를 수 있다는 게 첫 번째입니다.

또 하나는, 업체마다 사람도 제각각이라는 겁니다. 여러분이 보시기에는 다 그냥 거친 옷 입고 담배 피우면서 돌아다니는 '노가다'로 똑같아 보일 수 있잖아요. 아니에요.

어떤 사람들은 굉장히 꼼꼼하지만 느립니다. 어떤 작업자들은 굉장히 거칠지만 빨라요. 어떨 때는 거칠지만 빠른 사람이 필요하기도 하죠. 어떤 때는 굉장히 꼼꼼하고 느리게 해야 할 때도 있습니다.

그리고 어떤 사람들은 마음에 들 때까지 고칩니다. 현장도 제각각이잖아요. 어떤 현장에서는 1밀리미터의 삐뚤음, 1밀리미터의 오차를 잡기 위해 몇 번을 다시 할 수도 있어요. 어떤 현장에서는 20, 30밀리미터씩 차이가 나도 그냥 가기도 합니다. 상황에 따라, 클라이언트의 기준에 따라, 현장 여건에 따라, 비용에 따라 다르죠.

그걸 다 계산할 수 있을까요?

말씀드렸다시피 어떤 사람들은 돈을 아무리 줘도 이 일을 못 맞춥니다. 그리고 어떤 사람들은 역으로 돈을 아무리 줘도 20, 30밀리미터 대충하고 가라고 하면 안 됩니다. 왜요? 주변에 꼼꼼하게 청소하는 분이 계실 거예요. 그분한테 "오늘은 빗질 한 번만 하고 가봐라"라고 말씀해보세요. 그렇게 하고 가실 수 있나요? 어렵습니다.

사람이 하는 일이에요. 보시기와 다르게 로봇도 아니고 기계도 아니에요. 그 안에 감정이 있고, 자기 기준이 있고, 오랫동안 쌓여온 작업 패턴이 있어요.

그런 것들을 적절한 현장과 클라이언트의 요건에 맞춰서 모아주는 것이 사실은 인테리어 업체의 일입니다. 하지만 인테리어 업체도 사람이죠. 그 업체도 업체만의 스타일이 있고, 잘하는 레이어가 있습니다.

저렴하게 빨리 가느냐. 꼼꼼하게 비싸게 가느냐. 솔직히 말하면, 적절하게 타협하느냐. 고객이 요구하는 걸 무작정 들어서 계속 바꿔주느냐. 아니면 방어해가면서 "고객님, 여기서 더 요구하시면 예산이 오버됩니다. 더 이상은 맞추기 어렵습니다"라고 말하느냐.

달라요. 너무 달라요.

금액이 천만 원 차이가 안 나면 그게 이상한 겁니다. 제 생각은 그렇습니다.

그래서 업체마다 견적이 다르고, 현장마다 다르고, 클라이언트마다 다르고, 그 업체가 그 현장을 바라보는 시각마다 다릅니다. 그리고 클라이언트 분이 하신 말씀과 뉘앙스, 어투 하나하나도 영향을 미칩니다.

왜냐고요? 처음 견적 볼 때 하드하게 말씀하시면, 검수도 하드하게 하지 않을까요? 그럼 당연히 방어할 수밖에 없죠. 안 하면 선생님도 깨지고 업체도 깨지니까요.

어떻게 하면 되냐고요? 답은 하나밖에 없습니다. 대화를 많이 하셔야 돼요.

하나 더 있습니다. 공부를 많이 하시면 도움이 됩니다. 공부가 답을 주지는 않지만, 작업자나 업체와 의사소통하는 데 큰 도움이 됩니다. 저희도 100% 답은 모르거든요. 하지만 조금이라도 알면 상대와 대화하기가 좋습니다. 그러면 각자의 차이와 비어 있는 질문에 대한 답을 조금 더 정확하게 채울 수 있고, 갭을 줄여볼 수 있습니다.

그래서 금액 차이를 줄이시려면 사실은 견적을 많이 받아보시는 수밖에 없고, 그 과정에서 이렇게도 내보고 저렇게도 내보고, 이런 걸 요구해보고 저런 걸 요구해보시는 수밖에 없습니다. 공부를 하시는 것도 도움이 됩니다.

Question 3

공사 중 추가비용은 왜 생기고, 어떻게 막나요?

Accepted Answer

추가 비용. 우리가 보통 사회생활 해보면, TV나 인터넷에 나오는 정말 이상한, 소위 말하는 빌런들이 생각보다 별로 없잖아요. 대부분은 그 정도는 아니거든요. 물론 나랑 사이 안 좋은 부장님, 거래처 사장님은 가끔 원수 같고 나쁜 놈이에요. 그런데 조금만 거리를 떨어뜨려 놓고 보면 보통은 그렇게까지 이상한 사람은 잘 없어요.

제가 얘기하는 게 뭐냐면, 정말로 인테리어 업체들 중에는 있는 것 같아요, 제가 보기에. 고의적으로 추가 공사가 발생할 걸 알면서도 말을 안 하고 공사를 시작해서, 소비자가 어떻게 방어할 수 없는 순간에 추가 공사를 요구해서 비용을 받아내는 업체요.

그런데 제가 단언할 수 있는 건, 고의적으로 작전을 짜는 그런 사람들은 길바닥에서 보는 사람들 중에 이상한 사람이 적은 것처럼 정말 적다는 겁니다. 그러니까 그 사람들은 빼놓자고요. 왜냐면 이상한 사람들이거든요. 여러 가지 방어 대책이 있지만, 결국 조심하는 수밖에 없습니다.

그런 경우 말고, 추가 비용이 왜 생기냐?

왜냐하면 생기거든요. 선량한 마음을 갖고 합리적으로 서로 상의해도 추가 비용이 생깁니다.

첫 번째는 아무도 예상 못한 공사들이 있어요. 소비자분들 중에 공사 경험이 많으신 업주분들도 하다 보면, "아, 제가 깜빡했어요. 이게 필요하네요. 지금 해보니까 이 공간에 이게 있어야 되네요" 하는 경우가 있습니다. 정말 추가 공사가 생겨요.

업체들도 마찬가지입니다. 업체들도 모든 걸 계산할 수가 없어요. 그래서 이건 제가 소비자분들께, 발주자께 미리 상의를 했어야 했는데 못 했던 부분도 있어요. 그중에 일부는 통상 업체들이 그냥 안고 갑니다. 저희가 말을 못 했으니까요. 그런데 어떤 일부는 얘기를 할 수밖에 없습니다.

어떤 것들이냐면, 현장과 연관되어 있는 것들. 누구의 책임이라고 말하기 굉장히 어려운 것들입니다. 날씨, 건축주의 변동, 맞은편 주민분의 민원 신고. 어떻게 해요? 방법이 없잖아요.

그리고 이런 것도 있습니다. 바닥이 한 겹일 경우에는 이 정도 금액이 나올 것 같습니다. 그런데 열었는데 두 겹, 세 겹이 나와요. 말을 못 했다면 업체가 책임져야 하는 부분이 없지 않아 있죠. 하지만 통상 저도 마찬가지입니다. 대부분의 경우에 경험이 있으니까 말을 하거든요. "이건 이렇게 되면 이만큼 금액이 나옵니다."

그런데 소비자분들 입장에서는 "이러이러한 조건일 때 100만 원"이라는 조건을 기억 못 하세요. 보통 100만 원만 기억하시죠. 그런 부분은 실제로 있습니다.

반대로 업체들도 마찬가지죠. 일을 따기에 급해서, 일 처리하기에 급급해서, 사실은 얘기를 이미 했는데 나중에 "여기 차양막 있어야 돼요" 하면 "그런 얘기 못 들었는데요" 이런 얘기들이 다 나옵니다.

즉 서로 간의 누수와 미스커뮤니케이션 때문에 생기는 피치 못할 추가 비용들이 있습니다.

그리고 뒤늦게 알게 되는 각종 사안들이 있어요. 뒤늦게 발생하는 소음, 뒤늦게 알게 되는 현장 요건들, 외부적인 요건들이 있죠.

그다음에 사실 객관적으로 보면 업체가 계산을 잘못해서이기도 합니다. 이 정도 공사에는 이 정도 계산이 필요하구나, 이 정도 사람이 이 정도 기간 동안 일을 해야 되구나 하는 계산이 잘못돼서 문제가 발생하는데, 그걸 점점 말씀드리게 되는 거죠.

또 한 가지는 고객분들께서 처음에는 "깔끔하게 해주시면 돼요. 그렇게만 하면 됩니다"라고 하십니다. 그런데 막상 결과가 나오기 시작하면, 그 "깔끔"이 끝나지 않는 요구가 되는 경우가 있습니다. 처음에 딱 얘기해서 하면 괜찮은데, 계속 뭐가 추가되고, 뭐가 요구되고, 뭐가 마음에 안 들어 다시 해달라고 반복되면 비용이 쌓입니다.

무슨 말씀을 드리고 싶냐면, 결국 사람과 사람이 하는 일입니다. 통상적으로 커뮤니케이션의 문제가 첫 번째고, 두 번째는 누구의 책임도 묻기 어려운 여러 가지 변수들이 발생합니다. 세 번째는 고객분이 정확하게 요청하지 못하셨고, 자신이 최초 계약 당시 보여줬던 포지션이 아닌 포지션을 중간에 취하시기도 합니다. 사람이거든요.

그리고 업체도 그런 면이 있어요. 자기가 계산 잘못한 것들.

그래서 추가 비용을 어떻게 하면 좋겠느냐? 사실은 지나치게 낮은 견적이 위험한 것 같기도 해요. 추가 비용은 얼마나 발생할지 알기 어렵습니다. 10년, 20년 얼굴 보던 사람들이 공사를 함께 해도, 10년, 20년 친구로 보던 사람이 소비자가 되면 전혀 다른 사람이 됩니다. 그래서 알 수가 없어요.

많은 변수들이 있기 때문에, 비어 있는 칸이 있습니다. 그 비어 있는 칸에서 추가가 발생할 수 있다는 걸 아는 게 중요하고, 그 비어 있는 칸을 방어하고 사전에 조금이라도 빨리 알기 위해 서로 노력하는 게 굉장히 중요합니다. 물론 인테리어 업체의 몫이 큽니다. 하지만 같이 협조를 해야 합니다. 문제가 발생하면 법적 책임이고 뭐고 상관없이 결국 피해는 나눠낼 수밖에 없거든요.

은조 같은 경우에는 추가 비용 처리를 어떻게 하냐고요? 저희는 그냥 대놓고 말씀드립니다. 안 될 것 같으면 못 하겠다고 하고, 추가 비용 발생할 것 같으면 대놓고 말합니다. 저희 철학에도 써 있지만, 저희는 그쪽이 편합니다. 왜냐하면 정말 발생할 때가 많거든요.

이렇게 가면 보통 처음에 얘기했던 "최대 이만큼 발생합니다"까지 안 갑니다. 왜냐하면 리스크를 충분히 감안해서 상의하니까요. 차라리 초반에 발생할 수 있는 리스크를 최대한 넣어서 얘기하면, 실제로는 최대 비용까지 안 가는 경우가 많습니다.

반대로 발생할 수 있는 리스크를 최대한 빼고 "이런 문제가 없으면 여기까지 가능합니다. 더 타이트하게 되지 않을까요?" 했다가는 박살이 납니다.

따라서 프로젝트 자체의 예산 세팅을 어떻게 하느냐도 대단히 중요합니다. 은조는 그냥 대놓고 얘기합니다. 중간중간도 계속 얘기합니다.

아직까지 추가 비용 때문에 큰 문제는 없었는데, 아니요, 생각해보니까 처음에는 저희도 삽질을 좀 했습니다. 그래서 내린 결론이 그거였죠. 그냥 다 말씀드리고, 그렇게 추가 비용이 나올 수 있는 상황 자체가 싫다고 하면 하지 말자. 저희는 그렇게 하고 있습니다.

어떻게 보면 리스크를 다 떠넘기는 거 아니냐고 할 수 있는데, 아니요. 이건 분명히 말씀드릴게요. 예상가가 100만 원인데 200만 원을 부르는 게 아닙니다. 예상가는 100만 원인데, 이런 리스크가 끼어들면 200만 원까지 갈 수 있다고 말씀드리는 겁니다. 리저너블합니다.

건축 공사라는 건 말은 되게 어렵게 하지만, 현장에서 일하시는 걸 옆에서 보면 다 뻔한 거예요. 누가 봐도 납득 가능한 수준에서 발생할 수 있는 문제를 납득 가능하게 말씀드리고, 납득 가능한 금액들이 오고 가야 합니다. 그게 안 된다면 사기꾼이거나, 기본적으로 커뮤니케이션이 안 되는 사이거나, 정말로 누구도 예상 못한 상황일 수 있습니다.

Question 4

설계부터 시공까지 전체 순서가 어떻게 되나요?

Accepted Answer

설계부터 시공까지 어떻게 되냐? 사실 시공 뒤에 또 있어요. 그건 차차 말씀드릴게요.

제일 처음에는 컨택트, 처음 만나는 게 제일 중요합니다. 고객님은 고객님대로 업체들을 찾잖아요. 업체는 업체대로 고객을 찾습니다. 둘이 어떻게 어떻게 만나요. 네이버를 통해서 만났든, 지인 소개로 만났든, 길 가다가 문 열고 들어오셨든, 플랫폼을 통해서 만났든, 만남이 처음이죠.

이 만남부터 사실 하나의 프레임이 짜여집니다. 엄격하게 업체를 관리하고 제안하는 플랫폼으로 가느냐, 쉽게 여러 사람들에게 견적을 받아볼 수 있는 플랫폼으로 가느냐, 네이버를 가느냐, 지인 소개를 가느냐. 지인 소개도 그냥 마침 그 가게 임대하시는 데 도움 주셨던 동네 소장님한테 가느냐, 아니면 유튜브 사부처럼 모신 어떤 분한테 찾아가느냐. 많잖아요.

이렇게 프레임이 잡히는 순간부터 일하는 방식이 조금씩 달라요. 각자.

그럼에도 불구하고 일반적인 방식으로 진행하게 되면, 처음 만나신 다음에 서로의 이야기를 듣고 서로를 탐색하겠죠. 선생님은 선생님대로, 업체는 업체대로. 그렇게 해서 서로가 생각하는 그림, 현장의 컨디션, 요구되는 일정, 비용까지 기본적인 정보를 나누고 처음 견적이 넘어가죠.

그리고 통상 시안을 만들어보기도 하고, 만들지 않기도 하고, 그 과정을 거쳐서 계약까지 가면 그 과정이 첫 번째 과정입니다.

이 얘기를 왜 이렇게 길게 하느냐. 사실은 그 과정에서 업체가 좋은 업체인지, 결과가 어떨지가 업체의 능력만이 아니라 여기서 많이 결정됩니다. 가장 중요하고, 쉽사리 결정하지 않으셔야 됩니다. 업체 입장에서도 쉽게 결정하지 않으려고 합니다. 여러분들이 조심하듯이 저희도 조심합니다.

은조 같은 경우는 운영철학에도 써 있잖아요. 굉장히 조심합니다. 왜냐하면 사람의 일이라서, 노란색이 다 노란색이 아닙니다. 전부 다 수평이 같은 수평이 아니고요. 그래서 가급적 서로 맞는 경우, 기대하는 것이 비슷한 사람을 만나는 경우가 중요합니다.

그 첫 번째 어려운 과정을 통과해서 드디어 계약서에 날인을 하고 일이 시작되면, 이제 설계가 들어갑니다. 디자인을 거치죠.

은조 같은 경우에는 보통 레퍼런스 이미지를 뽑기도 하고, 손으로 그림을 그리기도 하고, 스케치업이나 캐드를 거치기도 하고, 다양한 방법으로 설계 과정을 거칩니다.

다들 마음 급해하시는데 설계 과정을 많이 거치셔야 돼요. 디자인과 설계에 충분한 시간을 들이셔야 합니다. 왜냐하면 설계를 해도 시공 때 다 뒤집어집니다. 그런데 설계를 하는 과정은 사실 시뮬레이션입니다.

그 시뮬레이션 기간 동안 "통로는 내가 이리로 가고 싶은데 문이 이쪽에서 여는 게 맞나요?", "주방 높이는?", "여기 창이 여기라고요?" 같은 것을 도면과 현장에서 상의하고 확인해야 합니다. 그래야 조금이라도 변수를 줄이고, 미스커뮤니케이션이 만드는 비용과 결과물의 문제를 예방할 수 있어요.

그래서 설계 과정은 충분히 거쳐야 하고, 설계를 설계라고만 보시면 안 됩니다. 디자인과 설계는 사실 기획이고 준비입니다. 즉 기획, 디자인, 설계, 공사 준비. 이것이 보통 상가 인테리어에서는 하나의 사이클로 돌아가는데, 이것을 설계만으로 보시면 안 됩니다.

끝나면 이제 공사가 시작되죠. 보통 철거부터 시작되고, 시공까지 쭉 갑니다.

은조 같은 경우에는 고객분들이 현장에 오는 걸 되게 좋아합니다. 왜냐고요? 그래야 나중에 문제가 안 생기거든요. 아무리 설계를 잘하고 뻔한 공사라고 해도, 정말 디테일하게 사람들이 요구하는 게 다르고 원하는 게 달라요. 아까 말씀드렸잖아요. 수평이 다 똑같지가 않아요. 삐뚬다의 기준이 다 달라요.

"여기 이렇게 해주세요"의 "이렇게"가 다 다릅니다. 만나서 현장에서 상의하고 끊임없이 확인해도 문제가 생깁니다. 그런데 현장에 한두 번 와서 문제가 해결된다? 절대 안 됩니다. 그래서 은조는 제발 좀 오시라고 하고, 아침마다 전화해서 깨우고 그렇게 합니다.

시공까지는 다양한 공종들이 다양한 순서에 따라 진행됩니다. 그리고 고객분들이 자주 오셔야 됩니다. 시공 책임자와 끊임없이 의사소통하셔야 됩니다. 그걸 꼭 알아주셨으면 좋겠습니다.

감리 과정. 감리라고 해봐야 사실 규모가 크지 않은 이런 현장에서는 배치 의도가 잘 구현되는지, 설계 계획이 잘 반영되는지를 보는 과정에 가깝습니다.

은조 같은 경우에는 끊임없이 중간중간 상황들이 변동되기 때문에, 공사가 끝나는 순간까지 보통 설계 변경을 합니다.

무슨 뜻이냐고요? 예를 들어 우리가 노란색으로 마감하기로 했어요. 하다 보니까 분홍색이 더 어울려요. 그럼 안 바꾸실 거예요? 바꿔야 되잖아요. 원래는 왼쪽 구석에 바 테이블을 놓기로 했어요. 공사하다 보니까 오른쪽으로 가야 돼요. 왜? 배관 때문에. 그럼 "이건 하기로 했으니까 왼쪽으로 하고 공사 끝났다"고 하고 집에 가면 되나요? 아니잖아요. 정답으로 가야죠.

변경되는 게 당연한 겁니다. 그걸 줄이려면 앞에서 말씀드린 기획, 디자인, 설계, 공사 준비를 아주 많이 하시면 좀 줄어듭니다. 하지만 돈이 없으면 못 바꾸죠. 일정이 없어도 못 바꿉니다. 하지만 적정한 포켓 안에서라면 바꿀 건 바꿔야죠. 일정도 맞춰가면서. 그게 더 좋은 거라고 생각합니다.

시공이 끝나면 감리라고 하는 과정까지 거치고, 끝나고 나면 또 관리가 있습니다. 아무리 잘한 공사도 문제가 생깁니다. 시간이 가면 예상과 다르게 결과가 나오기도 하고, 조금 바꾸셔야 될 것도 생겨요.

어떤 것들은 저희가 하자 차원에서 그냥 해드리고, 어떤 것들은 추가 공사비가 들죠. 예를 들면 "저기 출입구가 더 있어야겠어요. 행잉도 하나 해주세요" 하면 해야 되잖아요. 그리고 "문 떨어졌어요" 하면 저희가 해드려야죠.

그런 사후 관리까지가 사실은 공사의 전체 프로세스라고 할 수 있습니다.

Question 5

공사가 지연되면 어떻게 되나요?

Accepted Answer

공사 지연을 걱정하시는 분들이 많습니다. 당연합니다. 상업공간은 오픈 날짜가 곧 돈이기 때문입니다. 월세는 나가고 있고, 직원 채용도 잡혀 있고, 오픈 행사 날짜까지 잡아둔 경우도 있습니다. 그래서 지연은 단순히 공사가 늦어지는 문제가 아니라, 고객님의 영업이 늦어지는 문제입니다.

다만 지연을 이야기하려면 먼저 구분을 해야 합니다. 지연에는 합당한 지연과 부당한 지연이 있습니다.

합당한 지연은 공사라는 일의 성격에서 나옵니다. 철거를 해보니 바닥과 벽 안쪽 상태가 예상과 다른 경우가 있습니다. 자재가 제때 들어오지 않을 수도 있고, 장마나 한파처럼 날씨가 공정을 막을 수도 있습니다. 건물주의 요구, 이웃 민원, 관리사무소 조건, 인허가 절차처럼 현장 밖에서 생기는 변수도 있습니다. 고객님이 공사 중에 디자인이나 사양을 바꾸시면 그만큼 기간이 늘기도 합니다. 이런 지연은 누구의 잘못이라기보다, 함께 확인하고 일정을 다시 잡아야 하는 문제입니다.

부당한 지연은 다릅니다. 설명 없이 공사가 멈춰 있거나, 현장에 사람이 며칠씩 보이지 않거나, 물어봐도 명확한 답이 없거나, 다른 현장에 인력을 돌려놓고 핑계만 대는 경우입니다. 이런 지연의 공통점은 이유를 납득할 수 없다는 것입니다. 합당한 지연은 설명이 됩니다. 부당한 지연은... 설명이 안 됩니다. 그게 다입니다.

그래서 계약 단계에서 공사기간을 명확히 적어야 합니다. 그리고 변경이나 지연이 생길 수 있는 조건도 가능한 한 미리 이야기해야 합니다. 처음부터 모든 변수를 다 알 수는 없지만, 적어도 어떤 종류의 변수가 생길 수 있는지는 공유할 수 있습니다.

은조는 지연 가능성이 보이면 미리 말씀드립니다. "이 부분은 열어봐야 알 수 있습니다", "이 자재는 납기가 걸릴 수 있습니다", "이렇게 바꾸시면 일정이 며칠 늘어납니다"라고 먼저 설명드리는 편을 선택합니다. 지연이 실제로 생기면 왜 생겼는지, 얼마나 늘어나는지, 어떻게 따라잡을 것인지 말씀드리고 일정을 다시 합의합니다.

공사하면서 일정 하루도 안 틀어진다, 이런 장담은 못 합니다. 그건 거짓말이고요. 하지만 지연이 생겼을 때 숨기지 않고, 설명하고, 함께 조정하는 것은 업체가 선택할 수 있는 일입니다. 은조는 그 선택을 지키려고 합니다.

정리하면, 지연 자체보다 중요한 것은 그 지연이 설명 가능한가입니다. 합당한 지연은 함께 풀면 되고, 부당한 지연은 처음부터 피해야 합니다. 그래서 계약서의 공사기간과 변경 조건, 그리고 그 업체가 평소에 어떻게 소통하는지를 보시는 것이 좋습니다.

Question 6

시공을 하청에 넘기지 않나요?

Accepted Answer

많이들 궁금해하시는 게 하청, 하도급인데요. 이건 좀 구분하셔야 됩니다.

원청, 하청, 원도급, 하도급이라는 말이 있죠. 건설업으로 보면 종합건설이 있고 전문건설이 있습니다. 종합건설에는 토목공사업, 건축공사업, 토목건축공사업, 산업·환경설비공사업, 조경공사업 같은 업종이 있고요. 전문공사는 종합이 아닌 영역들입니다. 실내건축부터 시작해서 도장, 습식·방수, 전기, 소방, 설비 등 굉장히 많습니다. 주요 전문 공종만 해도 여러 개이고, 실제 세부 면허와 공종까지 따지면 아주 많습니다.

하도급이라는 건 통상 계약한 공사를 원도급자가 공사의 일부를 하도급 업체에 법적 요건을 맞춰 맡기는 겁니다. 이건 전혀 문제가 아니고, 법적으로 충분히 근거가 있는 겁니다. 왜냐? 전문가가 해야 되니까요.

창호는 창호 전문가가 해야지, 건축회사 직원 몇 명 있다고 건축회사 담당자가 창호를 하나요? 방수도 방수 전문가가 해야 됩니다. 소방 설비는 면허가 없으면 할 수가 없어요. 그걸 종합건설이 다 어떻게 하겠어요. 그렇게 됩니다.

그런데 문제가 되는 건 보통 법적 요건이 허락하지 않는 하청이에요.

여기서 또 함정이 하나 있습니다. 한국은 개별 건설업자들이 개인사업자의 형태로든, 일반 노무자의 입장에서든, 전문적인 기술자, 쉽게 말하면 작업자들이 별도로 있고요. 이들이 다 회사 소속이 아닙니다.

이를테면 인테리어 업체가 공정이 수십 개인데, 그 수십 개 담당자를 다 직영 정직원으로 데리고 있지 않아요. 필요할 때 옵니다. 공정도 다 제각각이고, 필요한 때도 제각각입니다. 그래서 사실 회사의 형태를 띠고 하도급을 주는 형태가 아닌 경우도 많습니다. 기본적으로 상가 인테리어에서 작업하시는 분들은 해당 현장에 들어오는 전문 작업자들이고, 현장 근로자인 거죠.

그런데 조금 더 자세히 대답해보면, 그것도 적법하냐 적법하지 않냐, 즉 얼마나 책임 있게 가느냐 아니냐의 차이는 있습니다.

예를 들면 저희 같은 경우에 전문건설업체잖아요. 그러니까 법적인 조건을 다 지켜야 되고, 저희는 모든 현장을 국토교통부에 보고하고 신고합니다. "얼마짜리 공사를 누구에게 발주받아서 저 이번에 공사 들어갑니다. 현장 담당자는 초급 또는 중급 기술자 이 사람입니다" 이렇게 법적 요건을 맞춥니다. 그리고 공사에 참여하는 모든 분들을 4대보험 처리합니다. 안 할 것 같아도 다 합니다. 책임을 지는 거죠.

이걸 하청이라고 할 수 있을까요? 아니요. 이게 일반적인 건설공사, 그리고 사장님들께서 하시려고 하는 공사의 일반적인 방식입니다.

하청이라는 건, 은조가 이 공사를 받아서 동네의 어떤 작은 개인 사장님에게 통으로 넘기고 책임을 지지 않는 방식에 가깝죠. 개별 직능 전문 기술자들을 고용하고, 특히 저희처럼 적법하게 신고하고 보험 처리하고 관리하는 건 하청이라고 보기는 어렵습니다.

그래서 질문하시는 의미의 하청에는 넘기지 않습니다. 절대 넘기지 않습니다.

모든 현장에는 저 아니면 저희 직영 본사의 직원, 관리 책임자가 현장에 있습니다. 그렇게 하지 않고는 공사를 진행하지 않습니다. 다만 예산이나 여러 조건상 예를 들어 "싸게 해주세요"라는 상황일 때, 저희 관리자가 하루 8시간 중 6시간밖에 있을 수 없는 상황이라면 미리 말씀드립니다. "여기에는 저희 관리자가 이 정도밖에 있을 수 없습니다"라고요.

저희는 하청하지 않습니다. 모든 현장은 저희가 직접 진행하고, 직접 디자인하고, 직접 설계하고, 직접 발주하고, 직접 관리합니다.

Question 7

하자가 생기면 보수는 어떻게 되나요?

Accepted Answer

하자가 생기면 보수를 어떻게 하냐고요?

저희가 책임져야 될 건 정확하게 책임을 집니다. 그리고 저희가 책임지기 어려운 것들은 일정 수준에서는 도와드리기도 하고, 어떤 부분들은 협의를 해야죠. 명확하게 추가 비용이 발생하는 부분들도 있습니다.

기준이 뭐냐? 시공에 대한 결과로서 하자가 발생하는 건 저희가 책임을 져야겠죠. 문이 떨어졌어요. 벽이 시공을 잘못해서 갈라졌어요. 바 테이블 선반이나 서랍이 떨어져 나갔어요. 그러면 저희가 보수를 해야죠.

그런데 협의가 필요한 사항들이 있습니다. 예를 들면 저희들의 직접적인 이유가 아닌 경우입니다. 누군가가 문을 걷어찼다든가, 실제 사용 과정에서 발생한 문제들입니다.

그리고 사전에 협의가 된 것들도 있습니다. 특정한 시공 중에는 처음부터 하자 발생 가능성을 염두에 두고 설명드리는 경우가 있어요. 예를 들면 햇볕이 강하게 내려쬐는 곳에 원목을 사용하시는 건 상당히 조심하셔야 됩니다. 특정 수준 이상의 원목이 아닌 경우에는 갈라짐이 발생할 수 있다고 안내드립니다. 그래도 쓰시고 싶으면 쓰실 수 있죠.

대리석 상판을 치는 경우도 마찬가지입니다. 사용하실 때 부주의하게 사용하시면 점주분이든 손님분이든 하자가 발생할 수 있습니다. 뭔가를 떨어뜨려서 금이 가거나 상처가 날 수 있겠죠.

그리고 명백한 추가 공사들이 있죠. 사용하다 보니까 여기에 문이 하나 필요하다. 여기에 추가로 장이 필요하다. 오픈으로 했는데 문을 닫아야 할 것 같다. 사용하다 보니 외부 전경 색깔을 바꿔야 할 것 같다. 이런 것은 추가 공사가 되는 겁니다.

하자보수 기간은 기본적으로 1년입니다. 실내공사는 특정 공사의 경우 법적 기한이 1년입니다. 특정 공사의 경우에는 2년으로 계약할 수도 있는데, 그건 대수선이 걸려 있거나 특정 조건이 붙는 경우니까 그 상황에 따라 말씀을 나누시면 됩니다.

원하실 경우에는 저희 같은 경우 하자보수증권을 통해서도 문제없습니다. 저희는 전문건설공제조합에 소속되어 있는 전문건설업체니까, 조합을 통해 하자보수증권 신청이 가능하고 그렇게 진행하실 수 있습니다.

Question 8

상가나 구옥도 대수선이 가능한가요?

Accepted Answer

상가, 그리고 대수선. 저희 홈페이지에 보면 대수선을 선택하신 용감하신 분들을 위해 제가 별도로 쓴 아티클도 하나 있는데요.

대수선 하지 마세요. 하시면 안 됩니다. 정말 정말 어렵고요. 정말 정말 많은 시간을 요구하고, 정말 정말 많은 행정 소요로 고생하시게 될 겁니다.

대수선 자체는 건축법의 요건이 분명히 있죠. 예를 들면 내력벽을 철거하거나 해체하거나, 일정 면적, 한 30제곱미터 이상을 수선하거나 변경하거나. 지붕틀이라고 하죠, 지붕틀을 새로 하시게 되면 대수선을 하셔야 합니다. 그리고 규모가 있는 건물 같은 경우에는 방화구획 같은 게 다 지어져 있고 구획되어 있을 텐데, 방화구획을 손대시게 되면 역시 마찬가지로 대수선을 하셔야 되죠.

그런데 상가 인테리어라는 것은 상가 영업을 하시려고 하는 거잖아요. 카페나 식당을 하기 위해서 대수선까지 감수하시는 건 되게 무리한 일입니다. 최대한 그렇게 하지 않는 게 좋고, 해당 건축물이 대수선을 할 수밖에 없는 요건인 걸 모르고 계약하셨다면 당장 부동산으로 달려가셔야죠.

예를 들면 소방법상 여기에 외부 계단을 하나 추가로 만들어야 된다. 엄청나게 큰 공사거든요.

그런데 규모가 있는 공사를 하시는 분이라면, 건축물을 의도하시는 용도에 맞추어서, 그리고 과거와 현재 기준의 차이 때문에, 건축 당시에는 문제가 없었으나 지금 새로 준공 승인이나 영업을 하기 위해서는 그대로 둘 수 없는 요소가 있을 수 있습니다. 그러면 대수선 공사를 할 수밖에 없는 거죠. 대표적인 경우가 소방법 같은 것들입니다.

그러면 가장 중요한 건 사실 저희가 아닙니다. 인테리어 업체가 아니고요. 건축사한테 가세요. 건축사한테 가시고, 가장 먼저 만나봐야 할 사람들은 해당 지자체의 담당 공무원입니다. 일반적으로 가장 잘 알고요. 실제로 인허가에 대한 판단을 해주는 것도 그쪽입니다. 그쪽으로 가셔야 합니다.

소방법상 문제일 경우에는 소방서에 전화하셔야 되고요. 인허가 담당 주무 부서를 찾는 게 가장 중요합니다. 그래서 이게 대수선이냐 아니냐를 판단하셔야 됩니다. "이런 공사를 하게 되면 대수선인가요?" 확인하시는 게 가장 급합니다.

그다음에 경계에 있다, 내가 이걸 할지 말지 고민해야겠다 하시면 건축사를 만나보시면 도움이 됩니다. 한다고 하면 어느 정도의 공사가 필요하고, 건축법상 이 요건에서 잘하는 방법이 있는지, 대수선을 하기로 했다면 어디까지 가봐야 되는지 이런 것들을 봐야 합니다.

저희 같은 사람들하고는 실내건축에 관련된 부분에서 상의할 게 있죠. 의도는 이것인데, 이것을 의도하는 대로 벽을 이렇게 옮기게 되면 대수선에 걸릴까요? 저희는 경험이 있으니까, "벽을 옮기지 마시고 이쪽에 새로 통로를 만드세요"라고 도움을 드릴 수는 있습니다.

제가 드리고 싶은 얘기는, 많은 건축사분들이, 다는 아니지만, "두 달 만에 끝난다"고 하는데 절대로 안 끝납니다. 짧게는 아무리 짧아도 두 달 반, 길게는 4, 5개월. 조금만 규모가 커지면 위원회가 여러분을 기다리고 있습니다. 계속해주는 게 아닙니다. 한 달에 한 번, 두 번. 한 번 회기를 놓치면 다음으로 넘어가요.

이렇게 행정 절차적인 시차가 몇 번 끼어들고 나면 두세 달은 시간도 아닙니다.

대수선은 하셔야 한다면 제대로 준비를 하셔서, 물어봐야 할 사람들과 상의하고, 충분한 준비와 충분한 비용을 염두에 두시고 시작하시는 게 옳습니다.

저희는 실내건축 전문 회사이기 때문에 대수선 자체를 하지는 않습니다. 건축사와 함께 상의하셔야 되죠. 하지만 대수선 공사 안에서 실내건축 공사, 즉 상업 인테리어를 하게 되면 그것은 저희 몫이고, 그 부분에 관해서는 저희하고 상의하시는 게 도움이 됩니다.

Question 9

한옥을 상업공간으로 바꿀 수 있나요?

Accepted Answer

한옥 공사 많이 했죠. 지금도 많이 하기도 하고요. 그런데 한옥 공사는 참 어려워요.

두 가지 케이스가 있습니다. 한옥은 나무고 오래된 건물이잖아요. 그런데 한옥의 나무를 가려놓은 경우가 있어요. 목구조물인데 중간중간 보수를 하면서 시멘트나 흙을 쓰고, 그다음에 그것들을 가벽이나 천장으로 다 가려놓은 상태로 한 20, 30년 있으면, 이걸 한옥 상가로 바꾸기 위해 뜯었을 때 상태가 많이 안 좋습니다. 뜯어봐야 알기도 하고요. 그래서 손도 많이 가고, 부가적인 공사가 참 많이 필요합니다. 비용도 많이 나와요.

컨디션이 좋은 한옥들도 있어요. 대부분 오픈되어 있던 나무는 오픈시켜 놓으면 그렇게 쉽게 상하지 않습니다. 쉽게 썩지 않고요. 목구조물이 원래 그렇습니다. 차라리 오픈되어 있었던 컨디션이 낫습니다. 오픈되어 있으니까 판단하기도 쉽지 않습니까? 수리도 판단하기 쉽고, 이런 공사가 좀 낫죠.

그런데 보통 저희한테까지 오는 공사들은 쉬운 공사만 오지 않죠. 어려운 공사도 많이 옵니다. 컨디션에 따라 달라요. 벽만 가려져 있었느냐, 천장도 가려져 있었느냐, 바닥을 그대로 쓸 수 있느냐, 바닥을 들어내야 되느냐, 구조 보강을 위해서 뭔가를 해야 하느냐.

예전에 공사한 곳 한 군데는 벽을 뜯어달라고 했는데, 벽을 열어보니 안에 대들보가 분리되어 있더라고요. 건물이 무너지기 직전이었던 거죠. 부랴부랴 외부와 내부에서 보강 공사를 했습니다.

다른 곳은 건물 자체가 워낙 상태가 안 좋았는데, 고객분이 많은 구조 변경을 원하셨어요. 일부 기둥은 쓸 수 없는 컨디션이었고요. 그러면 간단하게 말하면 금속으로 구조 보강 공사를 먼저 하면서 부분 조정을 해나가는 거죠. 당연히 인건비도 많이 들고, 공기도 많이 필요하고, 비용도 많이 듭니다.

한옥 공사는 제일 중요한 게 공사 대상이 되는 한옥의 컨디션입니다. 그리고 그것을 어디까지 손대려고 하시느냐입니다. 한옥이라는 느낌만 쓰실 거냐, 한옥의 내부를 다 보여주고 싶으시냐, 한옥의 기존 구조를 살리실 거냐, 아니면 일부 구조 보강을 해서라도 형태 변경을 하실 거냐에 따라 굉장히 달라집니다.

한옥은 항상 기존 한옥이라서 공사하시는 거잖아요. 업장으로 바꾸시려고 하는 거고요. 그러면 어디까지 살릴 수 있느냐가 굉장히 중요합니다. 기존의 것들을 얼마나 쓸 수 있고, 어떤 것은 바꿔야 되고, 무엇을 추가해야 되는지. 그럼으로써 옛것을 얼마나 살려나갈 수 있느냐가 중요하죠. 왜냐? 한옥이라서 시작한 거니까요.

그래서 현장에서 판단해야 하고, 하시려고 하는 해당 물건, 부동산에 대한 면밀한 사전 판단이 필요합니다.

한옥은 덜컥 하시면 큰일 납니다.

Question 10

공간 디자인이 매출에 영향을 주나요?

Accepted Answer

공간 디자인이 매출에 영향을 주냐고요? 주죠. 안 줄 수가 있나요?

여러분들도 미식집 가는데 지저분하고 먼지 날리는 데 가고 싶으세요? 연인하고 카페를 가는데 분위기 이상하고 무슨 대포집 같은 데 가고 싶지는 않으시잖아요. 영향을 주죠.

사실 핵심은 이거죠. 도대체 공간 디자인에 들어간 비용과 매출의 상관관계는 어느 정도 되나요? 이게 궁금하지 않습니까?

은조 입장에서 말씀드리면, 케이스마다 다르지만 매출에 더 직접적인 영향을 주는 것은 보통 입지입니다. 그리고 운영하시는 분들의 노하우, 음식 맛, 서비스 이런 것들이죠.

자영업 같은 경우에는 점주 한 분 한 분이 다 브랜드예요. 그분에게서 풍기는 것. 예를 들면 1인 운영 카페라면 그 카페의 색깔은 공간도 중요하지만, 점주분이 어떤 분이고, 표정이 어떻고, 말투가 어떤지가 사실 더 많은 영향을 주기도 합니다.

그럼 공간 디자인은 뭐냐고요? 중요하죠. 기본적인 것은 갖춰야 돼요. 그 지역에서 소비자들이 기대하는 카페의 기본, 식당의 기본, 해당 업종에 요구되는 기본은 갖추셔야 합니다.

손님들이 카페면 카페, 일식이면 일식, 주점이면 주점, 리테일이면 리테일로서 기대하고 있는, 그리고 그 지역과 소비자군과 그 시기에 어느 정도 사회적으로 형성되어 있는 기본적인 수준을 요구하는 수밖에 없고, 이것에 대한 기본 충족이 첫 번째입니다.

이것은 미적인 것이기도 하고, 기능적인 부분이기도 합니다.

식당에서 우리가 기대하는 것들이 있죠. 예를 들면 일식은 조금 좁게 들어가도 자연스럽게 받아들이죠. 그런데 만약 객단가가 조금 나오는 한식당을 그렇게 운영하시면 손님들이 불편해하시고 좋은 평가를 받기 어렵겠죠. 기능적인 부분은 사실 조금씩 다른 겁니다.

그런 매장의 기본적인 특성과 레이어에 맞춰 준비해야 하는 디자인적 요소가 있습니다.

그리고 그것을 넘어서는 공간 디자인이 매출에 영향을 주느냐. 특정 부분에서는 강하게 영향을 줍니다. 디자인이라는 것에 강하게 끌리는 소비자들을 상대로 하실 때, 특히 자주 생기고 있는 흐름들이 아이웨어죠. 아이웨어 매장들은 굉장히 신경 써서 디자인을 합니다. 중심가에 있는 각종 리테일들도 그렇습니다. 옷은 직접 샵에 가서 구매하시죠. 상대적으로 옷들이 가려서 많이는 안 보이지만, 기본적인 디자인에 힘을 많이 씁니다.

레스토랑, 와인바, 카페도 마찬가지고, 식당, 고깃집 이런 것들도 편하게 가기도 하고 특별하게 가기도 하죠.

그런데 평상 수준을 넘어서는 것들, 도전적인 것들은 사실 전략적인 판단이 필요합니다. 내가 이 공간에서, 이 지역에서, 디자인과 인테리어로 정확하게 포지셔닝을 하고 이 지역의 시그니처가 되겠다. 혹은 인스타 마케팅을 하면서 예쁜 매장, 예쁜 카페, 예쁜 공간이라는 것을 팔겠다. 그런 전략이 있어야 합니다.

그러니까 단순하게 "디자인을 하면 좋지 않느냐"가 아니라, 그게 생각하시는 영업 전략하고 밸런스가 맞아야 하는 거죠.

결론적으로 어떤 상황에서는 디자인적인 것들이 중요합니다. 때로는 모든 것이 되기도 해요. 하지만 통상적인 수준에서는 기본을 갖추시고, 지역과 소비자군과 시기에 요구되는 기본적인 기대를 맞추고, 그 기대보다 조금만 더 잘하면 좋습니다. 그 정도는 무난하죠.

전략적인 비즈니스 계획이 있는 게 아니시면, 그렇게 보시면 됩니다. 제일 중요한 건 입지이고, 두 번째는 사장님의 스타일, 그리고 그 사이를 왔다 갔다 하는 트렌드입니다. 큰 흐름들이 흐르고, 그 흐름 안에서 포지션 관리를 해나가는 거죠.

Question 11

브랜드 컨셉이 없는데, 같이 잡아줄 수 있나요?

Accepted Answer

브랜드 컨셉을 잡는 것은 시간을 많이 들이셔야 합니다.

상권 분석 같은 기본적인 영업 전략만이 아니라, 디자인 쪽으로도 그 지역에 적절히 녹아들면서도 차별성을 갖는 것이 필요하고, 인근 매장도 봐야 합니다. 그리고 단기적인 영업 성과만이 아니라, 중장기적인 브랜드의 발전 방향에 대한 전략도 필요하고요. 봐야 할 변수들이 아주 많이 있습니다.

지향하시는 것이 무엇인지도 중요합니다. 이것을 키워서 스몰 브랜드를 원하시는 건지. 직영에 가까운 형태로 5개, 10개까지 가는 스몰 브랜드를 원하시는 건지. 아니면 본격적인 프랜차이즈로 가고 싶으신 건지, 직접 프랜차이즈를 하고 싶으신 건지. 일정하게 규모가 커지면 공동사업이나 다양한 형태로 프랜차이즈를 원하시는 건지. 아니면 1인 샵으로 끝까지 유지하고 싶으신 건지.

변수가 많습니다.

이런 모든 것들을 함께 검토해야 하고, 함께 잡아나가는 과정이 있을 수 있습니다.

그다음에는 좀 더 전문적인 팀과 함께 일을 해나가는 것도 가능할 테고요. 다양한 IT, 브랜딩, 스토리, 영상, 사이트, 내부 운영, 매니징 같은 부분들을 함께 할 수도 있죠.

그때그때 상황을 가르고 논의를 해주시면, 어떤 식으로 함께 진행할 수 있을지 얘기할 수 있을 것 같습니다.

Question 12

작은 평수, 낮은 예산으로도 특별하게 가능한가요?

Accepted Answer

작은 평수, 낮은 예산으로 특별하게. 이건 크게 세 가지입니다.

하나는 공간 자체가 뭐가 있어야 돼요. 잘 안 보이는 외장 중 하나고, 잘 드러나지도 않고, 현장 컨디션도 좋지 않으면 비용이 안 들 수가 없습니다. 일단 공간 자체가 공사가 좀 더 용이할 수 있는 조건을 갖고 있는 게 첫 번째입니다.

그리고 동시에 공간 자체가 개성이 있어서, 하나의 포인트에 집중해서 비용을 올인해도 충분히 살 수 있는 요소가 있어야 합니다. 공간 자체의 특성이고요.

또 하나는, 사실 이런 질문들의 위험성이 그런 거잖아요. 낮은 예산으로 하지만 모든 걸 다. 싸지만 깔끔하게.

위험합니다. 비즈니스잖아요. 그런 거 없어요. 지인분이 인테리어를 하셔도 똑같습니다. 거래는 거래고요. 왜냐하면 1대1 거래가 아니라 다수의 사람들이 엮여 있기 때문에 그렇게 진행될 수가 없습니다.

진행될 수 있다고 말하는 것은 그렇게 말하는 거죠. 그렇게 보여지는 거고요. 비용과 거래가 오고 가는데 급부가 사라지는 게 쉽지 않습니다.

그래서 "싸게 한다"가 아니라, 낮은 비용으로 할 수 있는 조건들 안에서 할 수 있는 전략을 찾으셔야 합니다.

세 번째가 바로 전략입니다. 내가 한 가지로 정확하게 올인해서, 정확하게 찍고 나가겠다. 그러기 위해서 나의 영업 전략, 가게, 메뉴, 운영이 밸런스가 맞아야 돼요.

정리하면 이렇습니다. 첫째, 공간 자체가 그게 가능한 조건이 있을 것. 둘째, 발주자님들이 낮은 예산으로 접근하는 것을 그냥 "싸게 최대한 많이 뽑아먹자"가 아니라 비용을 효율적으로 써보겠다고 판단하실 것. 셋째, 그것이 단순하게 싸게 한다가 아니라 영업 전략, 메뉴 구성, 제반의 것들과 밸런스를 맞춰나갈 것.

세 번째 같은 경우는 특히, 그냥 돈이 없어서 싸게 한 게 아니라, 돈이 없어서 싸게 했던 조건을 실제 가게 영업의 자원 중 하나로 쓸 수 있게끔 해나가는 겁니다. 그래야 의미가 있으니까요. 그게 부가가치 아닐까요? 그렇게 생각합니다.

Question 13

은조에게 인테리어란 무엇인가요?

Accepted Answer

우리가 일상을 살아가면서, 한국에서 특히 상업공간이라는 것은 사실 일상 안에 많이 들어와 있죠.

이를테면 유럽 같은 데 가보면 많은 사람들이 식사를 집에서 많이 합니다. 아니면 간단하게 마트에서. 프랑스 같은 곳은 마트가 워낙 잘 되어 있죠. 마트에서 음식을 사서 먹고, 외식을 한다는 게 되게 특별한 경험 중 하나예요. 일상적이지 않습니다.

그런데 한국인들에게는 굉장히 일상적인 공간이에요. 일상의 일부죠. 삶의 일부고요.

그래서 우리 삶의 일부인 공간들이 삶을 어렵게, 힘들게 하지 않을 수 있도록 해주는 것. 기능적이고 심리적으로 삶의 일부로서 잘 부합되고, 잘 스며들어서, 삶을 최소한 윤택하게 하지는 않더라도 저해하고 어렵게 하고 삶의 질을 떨어뜨리지는 않게 하는 것. 상가 인테리어는 단순히 미적인 부분만이 아니니까요. 기획적인 것, 비즈니스가 다 포함되어 있으니까요.

또 한편으로는 어쨌든 상업 인테리어는 다수 상가를 만드는 것이 아니라 상가를 잘 만드는 것이죠. 심리적으로도 그렇습니다.

대부분의 상업 인테리어, 저희들은 서울에 있으니까 특히 도시 공간 안에 있고요. 한국의 도시가 굉장히 아름답게 발전해왔다고 말하기는 어렵습니다. 하지만 이 안에도 우리 마음의 미가 있고, 우리만의 기대가 있고, 우리만의 디자인이 있고, 우리만의 정신과 관념이 있죠.

이것들을 바탕으로 우리가 살아가는 공간을 좀 더 아름답게, 밸런스 있게, 조화롭게 채워나가는 것들이 도시 공간 디자인의 중요한 과제일 것이고, 우리가 살아가는 이 사회, 국가, 지역, 공동체를 위해서도 필요하다고 봅니다.

동시에 그 공간을 향유하는 사람들에게도, 공간이라는 것, 도시 공간이라는 것, 이 복잡다단한 곳에서 특히 상업 인테리어라는 공간은 특별한 방점 중 하나입니다. 일상의 영역이지만 그 일상 중에서는 조금 특별한 공간이죠. 커피 한 잔을 하고, 일하다가 식사를 하고, 오랜만에 못 보던 사람을 만나고, 쇼핑을 하고, 이런 공간들이잖아요.

향유하는 사람들도 특별한 공간에서의 특별한 경험을 기대합니다. 그 기대를 충족시키기 위해 노력하는 것이 상업 인테리어의 중요한 과제라고 생각합니다.

단순히 자극만 하는 것이 아니라, 단순히 호객만 하는 것이 아니라, 그 공간에서의 경험이 충분히 만족스러울 뿐만 아니라 이후에도 좋은 기억으로 그 공간으로 다시 돌아오게 하는 것. 혹은 그 공간을 향유했던 자기 삶의 시간대가 좋게, 만족스럽게 기억에 남게 하는 것이 중요합니다.

그리고 마지막으로 공간에 언제나 있는 분들이 있어요. 점주분들이죠. 발주자분들, 업주분들. 그분들은 그 공간에 계속 있습니다. 상가 인테리어 하는 사람들은 하고 가요. 손님들도 머물다 갑니다. 물건을 사고 가죠. 하지만 그분들은 거기에 계속 있습니다.

그분들에게 최소한 편하고, 단순히 기능적으로 좋은 것만이 아니라 심리적으로도 안정적이고 만족스러운 공간이 필요합니다. 사람마다 시각이 다 달라요. 예쁜 것, 아름다운 것, 편안한 것, 부드러운 것, 고급스러운 것, 다 느낌이 다릅니다.

그 각자의 밸런스를 최소한 거스르지 않으면서, 비즈니스적인 목적, 심리적인 것, 기능적인 것들을 만족하고, 소비자들에게도 충족감을 주는 복합적인 밸런스. 그걸 해내는 것이 저희들의 일이죠.

그리고 어쨌든 비즈니스니까, 공사니까, 거래고 돈이 들어가는 일이니까, 합리적인 비용으로 원활하게 무리 없이 원하는 기간 내에 충분한 의사소통을 통해 진행하는 것이 중요합니다.

특히 의사소통이 굉장히 중요한데요. 정답이 없어요. 정말로 정답이 없습니다. 끊임없이 이야기를 나누고, 끊임없이 답을 찾아나가는 수밖에 없습니다.

백 번 이야기한다고 백 배 좋아지는 게 아니에요. 그렇지는 않습니다. 하지만 한 번 이야기한 것보다 백 번쯤 이야기하는 게 실수를 한두 가지는 줄여주고요. 때로는 그것이 결정적이 되기도 합니다.

그래서 대화를 많이 하셔야 되고, 은조는 그래서 현장에 많이 오시기를 기대합니다. 많이 오시면 전화해서 괴롭혀드리고, 얘기를 많이 해야 돼요. 가장 중요합니다.

인테리어라는 것은, 특히 상가 인테리어는 발주자, 점주분들, 사장님들과 저희가 같이 만들어가는 것입니다. 디자인이 저희한테서 나왔든, 사장님들의 요구를 저희가 구현하는 것이든, 현장에서 이것들을 실제로 물질화시키는 것은 서로 간의 커뮤니케이션과 협력이 없이는 불가능합니다.

그래서 인테리어는 미적인 작업이고, 심미적인 작업이고, 사람의 기억을 다듬어가는 작업인 동시에 협력이고 커뮤니케이션입니다. 그리고 언제나 잊지 말아야 할 비즈니스 계획이기도 합니다.

Question 14

은조와 일하면 무엇이 다른가요?

Accepted Answer

은조랑 일을 하면 뭐가 다르냐? 이건 우리가 안 하는 걸 먼저 말씀드리는 게 좋겠네요.

저희 홈페이지에도 운영철학에 딱 달아놨는데요. 어떤 분들은 너무 다소 거칠지 않냐고 말씀하시기도 하세요. 그런데 저희는 이렇게 하는 게 차라리 맞다고 봅니다.

뭐냐면, 저희는 기본적으로 안 되는 걸 된다고 말씀드리지 않습니다. 저희 내부 규칙 같은 거고 신조 같은 거죠. 모르는 걸 안다고 말씀드리지도 않아요.

돌려 말하면, 되는 걸 안 된다고 하지 않고요. 아는 걸 모른다고 말하지 않습니다. 알았던 것을 몰랐다고 말하지도 않습니다. 그리고 인간적인 기억의 망실 문제가 있다면 모르겠지만, 된다고 했던 것을 나중에 "저희가 언제요?"라고 말하지 않습니다.

저희가 이렇게 말씀드리는 이유는, 기본적으로 건축 공사라는 것은 인테리어를 하더라도 대단히 물리적인 작업이고, 눈에 보이는 자연 요소들을 그냥 두면 어떤 식으로든 문제를 만들 가능성이 있는 일이기 때문입니다. 그래서 비용적으로든, 인테리어의 결과물로서든, 기능적으로든, 안전의 문제든, 문제가 될 가능성이 있는 걸 없다고 말할 수 없습니다.

그래서 아까 말씀드린 것처럼 그런 것들을 하지 않습니다.

솔직하게 말씀드리면, "싸게 해주면 왜 안 되냐"고 하시면, 대충이 안 됩니다. 대충이 왜 안 되냐고 물으면, 그건 우리가 해야 되는 일의 문제일 텐데요.

공간이라는 것이 사람들이 오고 가는 공간이고, 조화를 만들고 기능적인 배치를 만드는 것이 저희들의 일이라고 생각합니다. 동시에 그 공간에서 머무르는 사람들, 오랫동안 머물러 있어야 될 여러분, 사장님들, 점주분들, 일하시는 분들의 시간이 조금이라도 더 편안하고 만족스럽게 되는 것. 그것이 저희들의 일이라고 생각합니다.

그래서 중요한 것은 처음보다도 끝입니다. 처음 만나서 기쁘게 "할 수 있어요"라고 말하는 것보다, "이건 어렵고, 이건 이렇게는 가능하고, 그 정도 기간은 어렵고, 이 정도 기간은 충분히 할 수 있습니다"라고 말씀드리는 게 맞다고 생각합니다. 그래야 그게 해피합니다.

저희가 그렇게까지 비싸지는 않아요. 돈이 많은 고객분이 중요한 게 아니고, 우선 돈은 중요하잖아요. 그만큼 사람도 중요하고요. 이 일이라는 것이 참 창의와 노고가 많이 필요한 일이니까요.

취향이 정확하지 않아서 결정하지 못하시겠다, 잘 모르겠다. 그럴 수 있습니다. 저희도 그런 시기가 있어요. 그럴 때 같이 상의해서 해나가면 됩니다. 단, 결정의 때가 왔을 때는 결정을 해야죠.

그래서 저희 입장에서는 대충보다는 확실한 게 좋고, 욕심이 있는 고객이 좋습니다. 안 해보던 걸 해보는 게 저희도 즐겁습니다. 그랬으면 좋겠다고 언제나 기대합니다.

그런 얘기 자주 들어요. 조금 까다롭지 않냐? 예, 조금 까다롭습니다.

그런데 사실 사장님들이나 점주분들에게 업체 참 어렵잖아요. 찾기도 어렵고, 관계 맺기도 어렵고요. 저희도 그래요. 시공자들 어려워하고 좋은 시공자를 찾아 헤매듯이, 저희도 사실 잘 같이 일할 수 있는 좋은 고객을 찾습니다. 그건 나쁘지 않다고 봅니다.

하나의 과정을 시작해서 끝날 때까지 좋은 결과를 만들려고 노력하고, 즐겁고 행복했고 확실했고, 끝에도 계속 만날 수 있는 관계를 원합니다. 그래서 은조는 다행히 관계가 좋은 회사 중 하나입니다. 기존 고객들의 이후 공사, 확장, 새로운 매장, 매장 이전 등이 나오기도 하고요.

저희로서는 조심스럽게 하지만, 한 번 맺은 관계는 잘 다져나가고 지켜나가는 것을 중심에 삼으려고 합니다.

그래서 은조는 굳이 말씀드리면 시작할 때는 까다롭지만, 막상 해보면 오히려 편안하실 수 있습니다. 처음에는 엄격하지만, 같이 시작하고 그 과정을 통과하고 나면 그다음부터는 오히려 편안하게 이야기하시고, 편한 것들을 상의하시고, 문제를 풀어가실 수 있을 겁니다.

공사가 끝난 이후에도 문제가 있으면 전화를 받습니다. 저희는 자부심이 강합니다. 앞에서 말씀드렸듯이 저희는 제가 직접 디자인하고 설계하고, 저희 쪽 식구들이 직접 시공하고요. 전문가 자원에서 법적인 요건을 다 갖추고 있고, 모든 현장 직원들이 보험 처리되고, 공제·보험 처리까지 합법적으로 안전하게 공사를 진행하고 관리한다는 것을 말씀드리고 싶습니다.

자주 묻는 질문

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